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地道风物 湘西
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地道风物 湘西

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内容简介

湘西,云贵高原的东缘,湖湘通衢的边城;湘西,西部的东端,东部的西缘;湘西,中国抗战的终点,多彩民族的起点。

湘西的山孕育了人们质朴率真的性格,湘西的水诞生了发达的商业文化,湘西在近现代史的进程上扮演了重要角色。

湘西作为云贵高原与东部地区的文化交界区域,留存了丰富多彩的民族文化。中国国家地理原创团队打造的《地道风物•湘西》一书,从雪峰山、武陵山、沅水、澧水共同刻画了湘西的地貌特征,探访湘西土家族、苗族、侗族的文化源流,通过实地考察当地的重要景观、传统手作、地道食材,向人们展现了动态而丰富的大湘西,并将最终颠覆人们对湘西的印象,排除对湘西的误解。

《地道风物•湘西》告诉我们,湘西不是只有封闭的山文化,更有着开放的水文化,湘西在中国历史上曾是抗日战争的终结点。过去,人们的湘西印象大多停留在 “凤凰”、“沈从文”与“神秘”中。其实,湘西并不“神秘”,湘西拥有的是多元共生的文化。

目录

序:与传统重逢

【地】
•湘西,在隙地发现辽阔
-------------------------------------------------
【道】
•穿越湘西“想象”——湘西风土与我们的误解史
•“风物长新”
•越过每一个山丘
•展开湘西的地图
------------------------------------------------
【风】
•湘西“守艺”人
•湖南人眼中的“湘西”
•山水褶皱里的人生
•泸溪傩面师,“鬼脸壳师傅”隐于市
•手决,湘西深处的巫傩密码
--------------------------------------------------------------------
【物】
•凤凰草木染,“最工者愁”
•苗族花带,花样苗女花样证物
•苗银,穿在身上的苗族符号
•通道芦笙,“我有嘉宾,鼓瑟吹笙”
•土家织锦的真相与现实
•花瑶挑花,一花一世界
•知味大湘西,不只“酸、辣、腊”
•在湘西的餐桌上
•醋萝卜与酸苹果
•造腊肉的工厂
•龙巴优酿的包谷烧
•湘西的油,自然馈赠的琥珀
•古丈毛尖,一芽藏一心
•双花盛放雪峰山

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